Více průchodů, moc neskládat, jinak jsou zamazány kameny, vysévače a svodné roury.

Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Šneky a pásy popruhovými.

Při plochém mletí se dělá 8-9 šrotů, při vyskokém a polovysokém 4-7 šrotů, dříve i více.

Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.