Ploché, protože při něm odpodá třídění a čištění krupic.

Loupačka odstraňuje s obilí dřevitou slupku, klíčky a vousky.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.

Mouku odstavujeme jako hotový produkt, ostatní odstavujeme v pytlích k dalšímu semílání.

Písek, kaménky poškozují mlynáře na váze, vikev a koukol barví mouku do šeda, česnek zamazává válce a kámen.