Zbavujeme obilí špiček a částečně též klíčků.

Rotace kamenů.

Šneky a pásy popruhovými.

Produkty určené k mletí dostávají se na mlecí plochu, jsou rozemílány a současně dopravovány na vnější obvod kamene.

V prsou (srdci) jsou kameny vybrány a v mlecích plochách se téměř dotýkají.