Učební smlouva, potvrzení mlynáře (mistra) o učení, školní vysvědčení a vysvědčení z pokračovací školy.

Po uplynutí zkušební doby.

Francouzský, umělý a pískovcový.

Zimní obilí tvrdé, polotvrdé, měkké, pšenici jarku (přesívku). Jarní žito, které se požívá hlavně na pražení kávy.

Mají formu zubu pily v příčném řezu a na spodku se dělají trochu mělčí.