Z tvrdé, chlazení litiny a jsou rýhovány.

Vlhké, stuchlé, vzrostlé, spařené, nedozrálé, plesnivé a též od pilousů vyžrané.

Tím, že jest přiváděno zrno neb šrot do středu kamene.

Při vysokém mletí se mele do krupic, polovysoké mletí je do krupic a mouky a ploché mletí je na mouku.

Průměr v cm a počet obrátek musí v součtu vždy dáti číslo 225.