Vybrání kulovatin.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.

Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Žitná stolice.

Do předu dáváme síta volnější a do zadu hustší.