Přehazováním a větráním nebo přemisťováním z jednoho sila nebo hrádě do druhé.

Domovský neb křestní list, školní vysvědčení.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.

Mouka má obsahovati dosti lepku, má míti schopnost dobrého pečení, přijmout hodně vody, dobře kynout.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.