Nechá složiti svého vyučence zkoušku tovaryšskou a to teoretickou, případně zkoušku praktickou, v jiném mlýně, po čtyři týdny tvající.

Jelikož na 1 čtvereční metr má více důlků, vybírá více a lépe kulovatinu.

Na obilí, olej, hořčici, papriku, sádru, cement a solné mlýny.

Výuční a tovaryšský list.

Šrotování, třídění a čištění krupičných směsí, luštění a vymílání těchto na hrubou a hladkou mouku.