Ne. rychloběžný se otupí dříve.

V suchu, chladnu, v silu neb hrádi a též v pytlích v hranicích.

Průměr kamene v cm a počet obrátek musí dáti vždy číslo 290.

K luštění a vymílání krupic.

Semenná pokožka u žita je zelenošedá, u pšenice žlutozlatá. Žlábek a poloha klíčku jest u pšenice hlubší a pšenice má na špičce větší vousek.